Le 6 mai dernier, dans le cadre d’une initiative de mécénat solidaire, les apprentis pâtissiers du lycée régional hôtelier Jean-Paul-Passedat de Marseille ont réalisé une performance exceptionnelle au service de la solidarité. En confectionnant le plus gros colombier du monde, un gâteau monumental de 215 kg, long de 4 mètres et large de 1,20 mètre, ils ont réussi à collecter 2 500 € pour Phoceo, le fonds de dotation du CHU de Marseille (AP-HM).
Cette collecte de fonds s’inscrit dans une tradition de mécénat portée par ces jeunes talents, qui avaient déjà réussi, il y a deux ans, à collecter 2 300 € pour offrir des fauteuils-lits aux services pédiatriques de l’hôpital de la Timone, un établissement emblématique du CHU de Marseille. Ces fonds seront utilisés cette année pour financer un appareil médical révolutionnaire destiné aux enfants atteints de cancer.
Sous la direction de Jacki Pieracci, président du Syndicat d’initiative de Gréasque, disciple d’Escoffier et membre des Toques françaises, ces dix apprentis pâtissiers ont su allier savoir-faire culinaire et engagement solidaire. Leur réussite n’aurait pas été possible sans le soutien de nombreux partenaires engagés : Marliagues, Manzon, EPS-SPE, l’Atelier du savoir-faire inoxydable, et Marc Favalessa, président des pâtissiers des Bouches-du-Rhône.
Yohann Mariani, représentant Phoceo, était présent pour recevoir le chèque au nom du fonds de dotation du CHU de Marseille, et pour remercier chaleureusement ces jeunes talents ainsi que tous ceux qui ont contribué à cette belle aventure.
Cette initiative montre une nouvelle fois que le mécénat peut prendre des formes variées, et que chaque geste compte pour soutenir la recherche médicale, les soins et l’accompagnement des patients dans les hôpitaux de Marseille.
